“Implementación de la mejora continua utilizando la metodología PHVA en el proceso de envase de condimentos de la Empresa Condimentos del Campo, ubicada en la ciudad de Lago Agrio, Provincia de Sucumbíos”

Abstract

El proyecto titulado "Implementación de Mejora Continua con Metodología PHVA en Proceso de Envase de Condimentos en Condimentos del Campo, Lago Agrio, Sucumbíos" tiene como objetivo general optimizar el proceso de envase, reducir defectos y mejorar la calidad del producto final mediante la aplicación de la metodología PHVA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar). Para lograr esto, se realizó una investigación utilizando técnicas de análisis de datos y entrevistas semi-estructuradas con empleados y supervisores, lo que permitió identificar problemas críticos como la variabilidad en los tiempos de envase, la frecuencia de defectos y problemas con el equipo de envase. La metodología empleada incluyó observaciones directas del proceso de envase, encuestas estructuradas a clientes y empleados, y la recolección de datos operativos como tiempos de ciclo, tasas de defectos y costos de producción. Los resultados de esta investigación revelaron inconsistencias en la calidad del producto, interrupciones en el flujo de trabajo y un uso subóptimo de los recursos. Para abordar estos problemas, se propusieron soluciones innovadoras, incluyendo la automatización de procesos, la capacitación continua del personal, la estandarización de procedimientos y la mejora de la comunicación interna. La implementación de un plan integral de mejora continua utilizando el ciclo PHVA fue recomendada para asegurar una mejora sostenida. Las actividades fueron planificadas en una matriz y visualizadas a través de diagramas de Gantt para asegurar una ejecución eficiente y coordinada. Estas herramientas permitieron establecer un cronograma claro para cada etapa del proyecto, facilitando su seguimiento y la evaluación de los resultados.