Implementación de un proceso de mejora continua en base a la metodología “5S” en el área de procesos Tetrapak de la empresa Arca Continental Coca Cola ubicada en la ciudad de Quito, Provincia Pichincha.

Abstract

A nivel mundial existe diferentes métodos o herramientas de calidad que ayudan al buen desarrollo de los procesos industriales en este caso, en la empresa Arca Continental Coca Cola se han presentado una serie de problemas que en gran medida afectan a uno de las actividades que se llevan a cabo en la obtención del producto terminado. Es por ello que se busca la implementación de la metodología 5“S” en el área de procesos Tetra pak de Arca Continental Coca Cola en Quito, esta metodología se centra en optimizar los recursos y mejorar la eficiencia operativa. Esta metodología abarca cinco pasos: Selección, Orden, Limpieza, Estandarización y Mantenimiento, aplicados para asegurar un entorno de trabajo organizado y productivo. Mediante un enfoque mixto de encuestas y entrevistas, se evaluó la viabilidad del proyecto, revelando una mejora significativa en la organización y la eficiencia. El personal operativo, administrativo y auxiliar colaboró estrechamente, utilizando un diagrama de Gantt para planificar y ejecutar las actividades. Se realizaron actividades específicas para implementar cada una de las 5“S”, logrando así un entorno de trabajo más seguro y eficiente. Con la aplicación de las 5“S” Arca Continental Coca Cola se vio beneficiada ya que logro optimizar tiempo y recursos, y fomentando una cultura de mejora continua que puede ser extendida a otras áreas de la empresa, asegurando el bienestar de los colaboradores y la sostenibilidad operativa demostrando cómo herramientas simples y estructuradas pueden generar grandes beneficios en industrias complejas. Esta metodología no solo optimiza el uso de recursos y mejora la eficiencia, sino que también fomenta una cultura organizacional centrada en la excelencia y el compromiso de los colaboradores